http://www.orbit83.com

做西餐厨师前程何如

  

做西餐厨师前程何如

  

做西餐厨师前程何如

  

做西餐厨师前程何如

  西餐厨师的话,在中国可能就不会太出色,因为中国人是吃中餐的,一开始听到西餐这个词会因为好奇想去品尝,但大多数中国人是吃不惯西餐的,所以如果在中国做一名西餐厨师可能只能一时火热,西方国家比较注重西餐,所以实力上可以过关的话,在西方国家做一名西餐厨师是可以的,毕竟在主要吃西餐的国家做一名西餐厨师是有相当大的竞争力的,俗话说的好,有压力才会有动力嘛,能够做好西餐行业还是有大好前途的。

  其实做什么行业只要能够做精做专都有前途。而且现在中国人慢慢的都能接受西餐食物,并且也有能力消费西餐了,所以小可认为这是一份不错的职业。

  其次,你需要有这方面的兴趣。这个非常关键,因为对于不是你主食的东西,如果你都没有兴趣,那一定是做不好的。

  在你熟练掌握并有多年实践经验,你可以超过绝大部分的人,包括熟练掌握的人。

  总的说来,学西餐的重点不在西餐,而在于有思考地“学”,掌握学习学习的方法,学好技能后,都有前途。

  在你熟练掌握并有多年实践经验,且去国外真正接触过西餐并做过研究,那你就可以成为西餐厨师中的头部,会很抢手,前途更是一片光明。

  小可有一个朋友,初中没有毕业,他做的也是你们餐饮行业,而他做的更便门,他学的是凉菜,小可想这个应该比你的西餐更难有前途吧。

  电视剧《好先生》很多人都看过,孙红雷在剧中饰演的角色就是主厨,一位在美国打拼,成为米其林三星餐厅的主厨。

  不要小看自己的职前,每个职业都有成功者,不成功的多数都是那些不努力还怪自己运气不好的人。

  所以说,只要是自己喜欢的行业,就去做,因为做自己喜欢的工作,你的状态也明显不一样,会更加投入,会享受其中的乐趣,放心去做,会有前途的。

  可是他在做了十年左右的今天,月薪二万五千多,而且年底奖金还很丰厚。他曾经只是因为年龄不到没地方上班,所以才到了一家特别小的酒店在后厨洗碗刷盘子,后来因为做事快,就经常去看人家师傅做菜,而炒菜的人一般需要动来动去,所以他就没法站在旁边看,最后就学着去看人家师傅调凉菜,慢慢的自己跟师傅打关系,后来就被师傅要到跟着他学。

  当他一个月还只拿三百块钱工资的时候,就经常跑去听人家厨师方面的课,经常会有一些外地或者本地的厨师会然后举办一些课程,要钱不要钱的他都会去,再后来他慢慢的越做越好。最后因为不断的学习,不断的研究他终于成功了,在一家酒店做凉菜部的经理。

  我觉得就业前景很好,学一点中餐的制作基本功,采用西餐中做和中餐西做的方法和口味,比较适合国人目前的口味和消费水平,有一定的创新性,容易吸引人。

  简单的说,首先需要了解关于西餐的基本概念。了解之后,你会发现想成为一名合格的西餐厨师,必须确定一个准确的方向的。比如,法式?英式?还是意式?之后,再去重点关注和学习。要么进入专业的学校,要么跟着一个西餐厨师做,慢慢学。不过就西餐而言,还是进学校靠谱。毕竟是外国的东西,吃中国饭菜长大的人,骨子里就没有西方气。

  一般化吧,西餐在中国发展的一般化,正常吃饭都不会去西餐店,只有一些正式的场合才去那里。

  他现在也只有二十五岁,他应该算是很牛了,可是人家任然选择继续前行,有些外地的厨师来这边上课,一天课程一千二百八,他都愿意请假去听课,基本二三个月就会去听两天课,然后跑各大酒店去试菜,去研究,很多酒店有些厨师都认识他了。

  第三,最重要的事,就是那怕你已经掌握了西餐的入门知识,并且已经拥有了自己的门店,但有一点你仍然要坚持做,那就是出门学习。

  任何行业都可以有前途,三百六十行,行行出状元,只是可能需要天时地利人和全都具备。

  问题是怎样做好西餐行业,需要做一个规划,在技术过硬的情况下, 多做些功课了解这个行业,比如怎样才能吸引大量的客人,不是说要做得多么有名,至少你做的西餐,这次吃了都给你点赞,下次还想来,就够了,那就是有前途,而且西餐厨师分为主厨和副主厨,有些餐厅还会更加细致的分头厨、二厨、三厨等级别。厨师做到最高等级的位置,前途一定是光明的。

  平时抽出固定的时间去米其林这样的餐厅去吃饭。利用自己已知的烹饪知识对你要学习的菜品进行分析,主料、辅料、调味料,做法。每个食物的特点以及和什么搭配,适合与什么酒一起搭配,生熟情况,用量多少,颜色、口感,刺激性、甜度、酸度……等等。

  那应该如何学西餐呢?你可以关注我的其它问答,里面有一篇是关于如何学习西餐的问答。

  不要觉得这样做谁都知道,但是知道的人往往绝大多数是没有坚持去做的。不知道,你是不是绝大多数没有坚持下来的人之一呢?

郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。